Filipínci z vesnice Cogun začnou vyrábět vlastní buvolí sýr

Z buvolího mléka lze produkovat oblíbený sýr keseo (foto: Jakub Žák).

V pátek 21. října předá Charita ČR nově vybudovanou zpracovnu buvolího mléka ve vesnici Cogun na ostrově Samar do správy místním obyvatelům.

Přestože na filipínském venkově patří buvol k běžným hospodářským zvířatům, zpracování jejich mléka zatím zůstává ojedinělé. Buvolí sýr "keseo" se přitom považuje za velkou delikatesu.

Slavnostního předávání se zúčastní i velvyslanec ČR na Filipínách Jaroslav Olša Jr.

Projekt je financován ze zdrojů ambasády ČR na Filipínách a Charity ČR.