4. března 2025
Aktuality
V malém křesťanském městě Karakoš na severu Iráku začíná 54letá pekařka Rajaa svůj den velmi brzy. Už v půl čtvrté ráno vstává, aby připravila vše potřebné ve své pekárně. Ta stojí hned vedle jejího domu. Když do města vtrhl ISIS, musela uprchnout. Přišla nejen o domov, ale i pekárnu. Díky podpoře Charity se jí podařilo zničenou pekárnu po válce nejen obnovit, ale i rozšířit.
Od domácího pečení až k vlastní živnosti
Pekařskému řemeslu se Rajaa věnuje už od roku 2004. „Tahle práce mě opravdu baví,“ říká spokojeně. „Odjakživa jsem pomáhala doma v kuchyni. Vaření se pro mě stalo přirozenou součástí mého života,“ doplňuje živnostnice.
Když ale Irák ovládli bojovníci samozvaného Islámského státu, musela Rajaa v roce 2014, stejně jako statisíce dalších lidí, opustit svůj domov. Uprchla i se svou rodinou do Erbílu v iráckém Kurdistánu. Za sebou zanechala nejen svůj domov, ale také svou úspěšnou pekárnu. Karakoš byl během okupace zničen. Po návratu domů se ale Rajaa nevzdala. Naopak – svou pekárnu opravila, rozšířila a začala znovu.
Navrátit vůni čerstvě pečeného chleba do zničeného města
Díky podpoře Charity se mohla zúčastnit školení podnikatelských dovedností a získala i finanční grant. „Pořídila jsem si klimatizaci, aby se tady v tom horkém počasí lépe pracovalo, a další potřebné vybavení,” vzpomíná s vděčností Rajaa. Pekárnu se jí tak podařilo úspěšně obnovit a dnes navíc zaměstnává 11 místních žen a práce v pekárně ji naplňuje.
„Svou práci miluji. Nejdůležitější pro mě je, že se uživím vlastníma rukama a jsem soběstačná,“ pochvaluje si Rajaa. Pracuje 7 dní v týdnu a každý den vstává ráno v půl čtvrté, protože to práce v pekárně vyžaduje. Kromě běžných zákazníků peče chleba i pro místní nemocnici. „Pracuju i o víkendech, kdy je běžně volno. Lidé v nemocnici můj chleba potřebují,“ směje se.
Smělé plány do budoucna
Rajaa je ambiciózní a rozhodně jí nechybí plány do budoucna. „Nechci jen pracovat, ale chci se i dál rozvíjet,” říká Rajaa a dodává, že by svůj sortiment ráda rozšířila o další tradiční pečivo, jako je například kleecha. Jde o sladké nebo slané pečivo plněné různými náplněmi, nejčastější je datlová pasta, které se připravuje při slavnostních příležitostech. „Potřebovala bych speciální stroj a prostor na výrobu. A jednou bych si chtěla otevřít i obchod s tradičními iráckými sladkostmi,“ popisuje své plány Rajaa.
V pekárně jí pomáhá její syn, kterému chce jednou živnost předat. Kromě něj má ještě čtyři dcery, z nichž dvě jsou již vdané. „Všechno, co dělám, dělám pro svoji rodinu,” říká Rajaa.
Dlouhodobá podpora žen v Iráku
Pro ženy na Blízkém východě není snadné stát se soběstačnými – často čelí předsudkům, omezeným příležitostem i obtížnému přístupu k financím. Charita Česká republika proto dlouhodobě podporuje ženy v regionu, aby mohly rozvíjet své podnikání a zajistit sobě i svým rodinám lepší budoucnost. „Jsem moc vděčná, že uživím celou rodinu a nemusím se spoléhat na pomoc od ostatních,” říká hrdě Rajaa.
